Ingredientes para 2 pessoas:
1 bife de frango grelhado, desfiado. (esta receita é boa, para aproveitar restos de frango ou carne assada)
Cogumelos frescos, laminados.
1 colher de chá de massa de alho. (ou 4 dentes de alho picadinhos)
Azeite q.b
70g de cubinhos de presunto.
1 ramo de coentros frescos, picados.
1 colher de café de, molho de soja.
1 colher de sopa de, vinho do porto.
Meia chávena de passas.
Umas gotinhas de tabasco ou molho picante.
Numa frigideira, ponha um pouco de azeite e a massa de alho. Refogue os cogumelos junto com os cubinhos de presunto. Quando os cogumelos começarem a ganhar cor, regue com o vinho do porto, aumente um pouco o lume para o álcool evaporar. Junte os centros picados, as passas e o frango. Regue com o molho de soja e uma gotinhas de tabasco. Pode-se comer assim simples ou acompanhar com arroz branco cozido.
Sirva com um sorriso, bom apetite!