Ingredientes:

Piano de porco quantidade que desejar consoante a quantidade de pessoas.
Sal grosso.
Azeite.
Folhas de rosmaninho.
Bagas de zimbro.

Num almofariz esmague algumas bagas de zimbro com sal e as folhas de rosmaninhos, junte azeite e mexa bem para envolver todos os sabores.
Tempere o piano com sal grosso e barre-o com o azeite aromatizado com as bagas de zimbro e o rosmaninho. Grelhe-o quando a grelha estiver bem quente. Convém ficar bem tostadinho e dourado. Acompanhe com batatinhas cozidas e salteadas em azeite com ervas aromáticas e sal.

Sirva com um grande sorriso! Bom apetite!