Perninhas de frango com molho cremoso de café ♥♥♥

Receita de Perninhas de frango com molho cremoso de café ♥♥♥

Ingredientes para 3 pessoas:

• 6 perninhas de frango, temperadas com sal e pimenta.

• 4 dentes de alho com  casca, esmagados.

• 4 colheres de sopa de azeite.

• 1 folha de louro.

• 150 g de cogumelos frescos (limpos e de pois laminados)

• 4 colheres de sopa de whisky.

• 2 colheres de sopa de mistura solúvel de cereais com sabor a café, pode usar mesmo café mas use só metade da quantidade ( eu aqui usei Bolero)

• 1 colher de sopa de manteiga. ( eu uso Planta aquela que sabe a manteiga)

• 1 colher de chá de molho inglês.

• 1 pacote de natas.

• Sal e pimenta moída na altura.

Numa frigideira, coloque o azeite e os dentes de alho. Frite as perninhas de frango bem fritas vá virando-as para que fritem uniformemente. Depois, retire-as para um prato e reserve, tapadas. Na frigideira onde fritou as perninhas de frango, ponha agora o whisky e leve ao lume mexendo com uma colher de pau, para soltar todo o caramelizado que se formou durante a fritura do frango, deixe evaporar o álcool. Junte uma colher de sopa de Bolero ou outro parecido e mexa. Retire o molho que se formou para uma pequena tigela e reserve. Coloque agora na frigideira a manteiga e deixe derreter, frite os cogumelos na manteiga, tempere com sal, depois de fritos, volte a colocar na frigideira o molho que retirou e reservou na tigela. Junte o molho inglês e as natas, cozinhe 2 minutos em lume brando, tempere com sal e pimenta e junte a outra colher de bolero, mexa para que se dilua bem, formando um creme acetinado e castanho. Retifique os temperos. Coloque as perninhas de frango junto com o molho e acompanhe com batatas fritas.

Sirva com um grande sorriso, bom apetite!