Ingredientes para dois pães grandes:

  • 1 kg de mistura de farinha de centeio e trigo já com fermento (comprei no Aldi)
  • 640 ml de água morna.
  • Farinha q.b para amassar.

Junte a mistura de farinhas com a água morna. Com a batedeira e usando as varetas para massa, bata durante cerca de 8 minutos. Após este tempo, amasse um pouco com as mãos, apertando a massa em direcção ao centro, de fora ao centro. Dê-lhes o formato desejado, faça uns cortes transversais coma faca e tape. Deixe levedar, bem tapado, durante meia hora, num sitio seco e quente. Após este tempo, leve ao forno a cozer a 180º durante uma hora, na parte mais baixa do forno. Convém vigiar. Ponha um tabuleiro com água dentro do forno, desta forma a côdea do pão, ficará muito estaladiça e crocante.

Sirva com um sorriso! Bom apetite!

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