Muffins de baunilha – Receitas fáceis rápidas e saborosas

Trata-se de uns bolinhos muito simples e muito usados para lanches ou festas de crianças.

Estes são Muffins de baunilha levam com uma cobertura de chantilly feita em casa e decorados com framboesas. A receita que se segue dá para 12 unidades.

Receitas de Muffins com baunilha:

250 g de farinha.

2 ovos médios.

1 colher de chá de fermento em pó.

1 colher de café de bicabornato de sódio.

100 g de manteiga derretida.

200 g de açúcar.

100 ml de leite.

1 colher de sopa de essência de baunilha.

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 200º

Forre forminhas de alumínio com forminhas de papel próprias para ir ao forno.

Misture a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio e o açúcar numa tigela. Reserve.
Anexe o batedor de arames na batedeira KitchenAid

Adicione os ovos, o leite, a essência de baunilha e a manteiga derretida à tigela da batedeira, selecione a velocidade 2 e misture até ficar homogéneo, cerca de 1 a 2 minutos.

Distribua a massa pelas forminhas, enchendo cada uma cerca de 2/3 da capacidade total.
Leve ao forno entre 15 a 20 minutos até ficarem crescidos e bem cozidos.

Cobertura de chantily:

2 pacotes de natas bem frescos (devem ter estado no frigorífico pelo menos 2 horas antes de bater)

2 colheres de sopa de açúcar.

Coloque as natas na taça da batedeira, e com o batedor de pinha bata na velocidade 2 para começar e depois aumente para a 3 até as natas começarem a ficar bem espessas. Junte o açúcar e continue a bater. Assim que estiverem em chantilly estão prontas.

Coloque o chantilly numa manga de pasteleiro, escolha um bico a seu gosto e decore os muffins com o chantilly. Termine colocando uma framboesa fresca por cima de cada muffin.

Ficam lindos assim decorados, não acham?

Sirva com um grande sorriso, bom apetite!

A receita de hoje foi feita com a ajuda da batedeira KichenAid

As batedeiras kichenAid são construídas para durar, são robustas e de excelente performance. Prontas para as suas receitas, mesmo naquelas maratonas que fazemos por altura das festividades.