Muffins de banana
Muffins de banana. São de comer e chorar por mais quando os fizer vai ficar rendido/a esta receita é ótima para fazer aproveitamento daquelas 2 bananas muito maduras que se estão quase a estragar na fruteira.
Receita de Muffins de banana
Ingredientes para 10 muffins:
2 bananas maduras.
6 colheres de sopa de manteiga derretida.
190 de farinha de trigo.
1 colher de chá de fermento em pó.
1 colher de chá de bicarbonato de sódio.
1/2 colher de chá de sal.
1 colher de chá de canela em pó.
1colher de café de noz moscada.
1 pitada de cravinho em pó*
1 colher de sopa de essência de baunilha.
4 colheres de sopa de leite.
135 g de açúcar mascavado.
1 ovo grande.
Meia chávena de nozes ou nozes pecan partidas em pedaços.
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 200º C. Forre 10 formas de alumínio com forminhas de papel próprias de cupcakes muffins, daquelas para ir ao forno.
Misture primeiro os sólidos, a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio, o sal, a canela, o cravinho e a noz-moscada na taça da batedeira. Misture, reserve.
Descasque as bananas e esmague-as bem com um garfo, reserve.
Onde misturou os ingredientes secos junte agora a manteiga derretida, o açúcar mascavado, a essência de baunilha, o ovo e o leite. Bata para misturar bem. Junte as bananas esmagadas e as nozes, misture novamente durante 1 minuto.
Coloque a mistura nas forminhas, enchendo-as até quase acima (são cerca de 3 colheres de sopa da mistura por forminha) coloque por cima de cada forminha já cheia com a mistura, mais uns pedacinhos de nozes por cima, para que fiquem muito bonitos e apetitosos.
Leve o forno durante 5 minutos a 200º C e depois baixe a temperatura para 180º e cozinhe mais 17 minutos.
Verifique se estão bem cozidos e dourados. Quando estiverem prontos retire os muffins do forno e deixe arrefecer antes dos retirar das formas de alumínio.
*caso não tenha cravinho em pó, caso tenha cravinhos inteiros, esmague um cravinho colocando-o numa tábua e fazendo pressão com a base da colher de pau por cima.
Estes muffins de banana são mesmo de comer e chorar por mais!!!
Dos melhores muffins que irá provar.
Sirva com um grande sorriso, bom apetite!
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Espero que tenha gostado da receitinha de hoje, um abraço e bons cozinhados!
