Ingredientes:
2 latas de leite condensado cozido.
7 ovos.
1 tablette de chocolate preto, de boa qualidade.
1 pitada de sal.
1 colher de café de cevada em pó solúvel.
Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo firme e reserve.
Bata as gemas com o leite condensado cozido. Polvilhe o chocolate com o sal e com a cevada em pó. Derreta o chocolate no microondas ou em banho maria.
Depois do chocolate derretido, mexa a mistura.
Adicione o chocolate derretido à mistura de gemas, mexendo sempre.
Termine envolvendo na mistura as claras em castelo suavemente.
Reserve no frigorífico até ficar bem fresca.