Ingredientes para 3 pessoas:

  • 1 lata de atum grande (350g)
  • 3 Colheres de sopa, de polpa de tomate.
  • 1 Cebola picada.
  • 2 dentes de alho, picadinhos.
  • 4 Colheres de sopa de azeite.
  • 3 Colheres de café, de caril.
  • 200 ml de leite de côco.
  • 1 colher de sopa de manteiga. (eu uso aquela margarina que sabe a manteiga)
  • Umas gotas de tabasco (se gostar de picante)

Numa frigideira, refogue a cebola no azeite, quando estiver douradinha, junte a polpa do tomate, tape e deixe apurar 5 min. Junte o atum, o caril, a manteiga e o leite de côco. Se for necessário junte um pouco de água morna caso queira o molho mais liquido. Tempere com sal e pimenta, tape e deixe apurar. Acompanhe com arroz basmati cozido.

Sirva com um sorriso, bom apetite!

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