Meteoritos doces de farinha de coco
Ingredientes:
- 350 g de farinha de coco.
- 250 g de açúcar.
- 200 g de manteiga amolecida.
Misturam-se os ingredientes numa batedeira. Depois com as mãos bem limpas, pressione uma mão cheia de mistura e e molde pequenas bolas. (pode polvilhar as mãos com farinha de coco antes de começar a moldar as bolinhas)
Não se preocupe com o facto da mistura desfazer com facilidade é mesmo assim.
Disponha as pequenas bolas num tabuleiro própio para ir ao forno, forrado com papel vegetal e untado com margarina.
Leve ao forno pré-aquecido a 180º até os nossos bolinhos meteoritos ficarem lourinhos.
Depois de lourinhos os nossos meeoritos, retire-os do forno e deixe arrefecer.
Acompanhe com uma bebida da sua preferência, estes bolinhos combinam bem com marmelada e também com queijo 😉
Sirva com um grande sorriso, bom apetite!