Medalhões de salmão com sementes de papoila e fitas de courgette

Ingredientes para 3 pessoas:

• • 1 embalagem de Medalhões de Salmão Pescanova 400 g.

• • Azeite.

• • 1 colher de chá de sementes de papoila.

• • 1 courgette grande lavada, com casca e cortada em fitas finas.

• • 1 colher de chá de sementes de funcho.

• • 1 limão.

Descongele os Medalhões de Salmão Pescanova 400 g. seguindo as instruções da embalagem. Tempere os lombos, com sal e pimenta.

Medalhões de salmão com sementes de papoila e fitas de courgette

Coloque um fio de azeite numa grelha de riscas e leve ao lume até aquecer, grelhe os Medalhões de Salmão Pescanova 400 g até ganharem as marcas da grelha de ambos os lados. Depois de grelhados, regue com sumo de limão e polvilhe com as sementes de papoila, reserve, tapado.

Numa frigideira coloque um fio de azeite e as sementes de funcho leve ao lume ate aquecer e saltei-e as fitas de courgette até ficarem macias e com partes douradas suavmente tostadinhas.

Acompanhe o salmão com as fitas de courgette e com uma bebida fresca.

Nesta receita usei 1 embalagem de  Medalhões de Salmão Pescanova 400g. 

São mesmo divinais! Suculentos e de textura firme, não tem peles nem espinhas. 

Dito isto… Sirva com um sorriso, bom apetite!