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Medalhões de pescada com aneto, camarão e croutons picantes ♥♥♥

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Medalhões de pescada com aneto

Ingredientes para 2 pessoas:

    • 1 embalagem  Medalhões de Pescada 
    • 200 g de  Miolo de Camarão 80/100 
    • Azeite. 
    • 6 dentes de alho picados.
    • 1 colher de café de pimentão doce em pó.
    • 1 colher de sopa de aneto, seco.
    • 1 colher de chá de cebolinho.
    • 1 pitada de sementes de malagueta.
    • Meia baguete, cortada em cubinhos.
    • 2 tiras de presunto, cortadas em pedaços.

Coloque os Medalhões de Pescada no microondas, congelados selecione 11 minutos, se estiverem descongelados, cozinham em apenas 4 minutos, terá uma deliciosa pescada cozinhada na sua própria bolsa ao vapor. Depois abra as bolsas com cuidado, tempere os medalhões com sal, um fio de azeite e polvilhe com o aneto, reserve, tapado.

Medalhões de pescada com aneto

Numa frigideira, coloque um fio de azeite e refogue levemente os dentes de alho.

Adicione o miolo de camarão e o presunto, polvilhe com o pimentão doce e tempere com sal. Cozinhe o miolo de camarão durante 5 minutos. Depois de ter o miolo de camarão pronto, retire-o para uma travessa, reserve, tapado.

Na frigideira onde cozinhou o miolo de camarão, coloque agora mais um fio de azeite, sal as sementes de malagueta e o cebolinho. Leve ao lume, lume brando, até o azeite aquecer. Frite os pedaços de baguette nestes sabores, vá fazendo movimentos circulares com a frigideira para fritar os pedaços de pão, cuidado para não se queimar durante este processo, se preferir vá virando os pedaços de pão com um garfo. Depois de fritos apague o lume e reserve.

Coloque os Medalhões de Pescada no centro da travessa onde tem o miolo de camarão já cozinhado e coloque os croutons (pão frito) que reservou à volta, raspe a frigideira de forma a apanhar o alho frito e coloque-o por cima dos medalhões.

As receitas aqui apresentadas são sugestões, diretrizes para fazer aí me casa,  pode e deve adaptar ao seu gosto pessoal.

    • Dica de saúde: Comece sempre as refeições principais com um belo prato de sopa de legumes.
Dito isto, sirva com um grande sorriso, bom apetite!

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