Ingredientes:

• 150 g de alho francês, cortado em juliana.

• 100 g de cenoura, ralada.

• 1 colher de sopa de gengibre fresco, ralado.

• 1 pitada de açúcar mascavado.

• 250 g de cogumelos frescos, cortados em fatias.

• 130 g de tofu, cortado em cubos.

• 1 colher de chá de manjericão seco.

• 1 colher de sopa de salsa fresca, picada.

• Sumo de meio limão.

• 1 colher de café de tomilho seco.

• 3 colheres de sopa de óleo de sésamo.

• 4 dentes de alho picadinhos.

• 1 chalota, cortada em rodelas muito finas.

• 3 colheres de sopa de molho de soja.

• 2 colheres de sopa de bagas de goji.

• Sal q.b

Numa wok* ponha o óleo de sésamo e o alho, a cebola junto com o gengibre. Deixe aquecer um pouco. Junte o alho francês a cenoura. Salteie mexendo sem parar em lume alto, deite a pitada de açúcar, continue a saltear, cerca de 6 minutos. Acrescente agora os cogumelos, o tofu e as ervas aromáticas. Regue com o molho de soja e o sumo de limão. Continue a saltear, adicione as bagas de goji , salteie uns 5 minutos, tempere com sal e está pronto. Acompanha bem com arroz, noodles ou pode comer assim só.

Sirva com um sorriso, bom apetite!

 

* Utensilio para cozinhar asiático Tem o formato de uma meia esfera de metál ou de cerâmica.