Ingredientes para 3 pessoas:

• 600 g de atum de conserva.

• 300 g de massinhas lacinhos.

• 5 colheres de sopa de polpa de tomate.

• 50 ml de água quente.

• 200 ml de leite de coco.

• 1 cebola pequena picada.

• 4 colheres de sopa de azeite.

• 1 colher de sopa de caril em pó.

• 1 colher de café de molho picante. 

• 1 colher de sopa de manteiga (eu uso aquele creme de barrar com sabor a manteiga)

Coloque uma panela ao lume com uma colher de chá de sal grosso e um fio de azeite. Leve ao lume até ferver. Adicione as massinhas e cozinhe durante cerca de 10 minutos, siga o tempo recomendado na embalagem da massa. Depois da massa cozida, escorra a grande maioria da água, deixe um bocadinho de água, envolva 1 colher de chá de manteiga na massa, reserve.

Numa frigideira, refogue a cebola no azeite, junte o caril no refogado e mexa. Quando a cebola estiver dourada junte a polpa de tomate tape e deixe apurar 5 min. Junte o atum e o picante, mexa junte o leite de coco e a água quente. Tempere com sal e pimenta, envolva a manteiga, tape e deixe apurar. Acompanhe com os lacinhos cozidos. 

Sirva com um grande sorriso, bom apetite!