Jantar delicioso para um dia especial a receita que partilho hoje promete arrancar muitos elogios dos seus familiares ou convidados, uma carne a desfazer na boca, cozinhada lentamente e carregada de sabores deliciosos.
Jantar delicioso para um dia especial
Ingredientes para 4 pessoas bem dispostas:
2 Kg de cachaço de porco com osso.
5 Cenouras, cortadas em pedaços.
2 Cebolas grandes, cortadas em pedaços.
1 colher de sopa de, tomilho.
8 dentes de alhos, laminados.
Sal e pimenta.
2 taças de, vinho branco.
2 ramos de salsa.
1 malagueta, picada.
Azeite q.b
2 bolbos de funcho, cortados em pedaços.
Meio alho francês, cortado em pedaços.
Meio litro de caldo de galinha, quente.
Preparação:
De véspera esfregue o cachaço com azeite e tempere com sal grosso.
No própio dia, num tabuleiro própio para ir ao forno, ponha azeite no fundo, por cima do azeite ponha umas pedrinhas de sal e por cima ponha todos os legumes e por fim coloque
a carne. Tempere com o tomilho, a salsa e a malagueta, regue com um fio de azeite e leve ao forno a cerca de 120º durante 3 horas, não aumente os graus, para que a carne não
fique seca, vá vendo e virando a carne.
Após este tempo, junte o vinho branco e o caldo de carne e leve de novo aos forno mais uma horita.
Vale a pena esperar, pois a carne cozinhada lentamente em forno baixo fica muito muito macia e ao come-la vai desfazer-se na boca. Aqui em casa os meus familiares disseram:
Mas tens a certeza que isto é porco? …Sabe mesmo a cabrito! Que delicia! E os elogios não terminaram durante a refeição e sim!… Estava mesmo uma delicia!
Para acompanhar este magnífico prato, fiz batata frita em alhos, com rodelinhas de batata doce frita, polvilhada com tomilho e temperada com sal, que é qualquer coisa do outro mundo. Este prato não é rápido, je sais, mas é fácil de fazer e delicioso, bom para ocasiões especiais!
Dica: se quiser o molho um pouco mais espesso dilua uma colher de chá de farinha Maizena num bocadinho de água e junte ao molho, leve ao lume até engrossar.
Sirva com um grande sorriso. Bom apetite!
Outras receitas que poderá gostar:
Frango assado com manteiga de alho
Receitas que acabaram de sair:
- Bolo de cenoura nozes, avelãs e amêndoas
Bolo de Cenoura com Nozes, Avelãs e Amêndoas. Descubra o sabor irresistível do Bolo de Cenoura com Frutos Secos, uma combinação perfeita entre o doce da cenoura e a textura dos frutos secos. Ideal para quem procura uma opção saudável e deliciosa, este bolo … - Receita de quiche de frango
Receita de quiche de frango. Esta receita dá para 3 pessoas, 2 fatias para cada pessoa e tem um custo total de 4,46€ é por isso uma boa receita para estes tempos de crise, com o preço dos alimentos a aumentar cada vez mais … - Assado com funcho
Assado com funcho. Descubra como preparar um delicioso assado com funcho, utilizando todas as partes dessa erva aromática: sementes, bolbo e rama. Esta receita é uma verdadeira explosão de sabores, aproveitando a frescura e o aroma característico do funcho para transformar o prato em … - Tarte de amêndoa simples
Tarte de amêndoa simples. Quando se fala de tarte de amêndoa imagina logo aquela tarte que tem amêndoa palita por cima não é? Esta tarte é diferente é mais parecida com uma tarde de nata mas com sabores conventuais. Leva amêndoa moída, calda de … - Receita de arroz de atum de forno
Receita de arroz de atum de forno, veja como preparar arroz de atum de forma fácil, rápida e muito saborosa, experimente! Receita de arroz de atum de forno Ingredientes para 3 pessoas: Para o arroz: 250g de arroz carolino.1 colher de sopa de azeite.Uma folha … - Creme de cenoura com coentros
Creme de cenoura com coentros. Com os dias tão frios, nada como uma sopa quente e reconfortante para aquecer o corpo e alma. Com a doçura natural da cenoura e a cremosidade do leite de coco, esta sopa oferece uma experiência aveludada e delicada. … - Frango estufado em sangria
Frango estufado em sangria. Descubra uma receita uma deliciosa de frango estufado em sangria, uma combinação perfeita de sabores intensos e sofisticados. O frango, cozinhado lentamente com uma mistura de vinhos, frutas e especiarias (a sangria), absorve o sabor único da sangria, tornando-se suculento … - Macarronete com cogumelos em molho de whisky
Macarronete com Cogumelos em Molho de Whisky – Receita Saborosa e Sofisticada Descubra o sabor inconfundível do Macarronete com Cogumelos em Molho de Whisky, uma receita deliciosa e sofisticada que combina a textura leve do macarrão com o toque envolvente dos cogumelos frescos e … - Frango assado com manteiga de alho
Frango assado com manteiga de alho. Para fazermos este prato vamos fazer primeiro uma deliciosa manteiga de alho para barrarmos o frango antes de ele ir ao forno, desta forma o frango fica bem estaladiço por fora. Em seguida o frango é regado com …