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Ingredientes  para 4 hambúrgueres :RECEITAS

  • 500 gr de carne picada de vaca.
  • 1 molho de coentros.
  • 1 cebola picadinha.
  • 1 dente de alho picadinho.
  • 1 dente de alho inteiro.
  • 2 colheres de sopa de azeite.
  • Sal e pimenta.
  • Meia colher de café de cominhos em pó.
  • 1 pitada de canela.
  • Meia colher de café de caril em pó.
  • Meia chávena de azeitonas sem caroço daquelas com recheio de pimento.
  • 4 pães para hambúrguer com sementes.
  • 8 fatias de queijo fundido.
  • Molho de alho.
  • 4 pepinos de pickle.
  • 4 fatias de bacon fritas.

Coloque os coentros junto com as azeitonas na picadora e o dente de alho inteiro. Pique tudo junto (pode picar à mão, mas pique bem picadinho) reserve. Numa frigideira, coloque o azeite e refogue a cebola e o alho, quando esta começar a ficar dourada, junte os cominhos, o caril a canela, mexa. Retire do lume, ponha a carne numa tigela, verta o refogado por cima dela, a mistura dos coentros picados, alho e das azeitonas picadas, sal e pimenta. Unte as mãos com óleo e misture tudo com os dedos de forma a envolver o refogado e os coentros muito bem na carne crua. Molde hambúrgueres com as mãos e achate-as. Depois ponha no frigorífico a solidificar um pouco antes de fritar para não se desmancharem quando as cozinhar. Aqueça uma frigideira com azeite quando o azeite estiver bem quente, frite os hambúrgueres mas, não lhes mexa muito, deixe fritar muito bem de um lado e passado 2 minutos mais ou menos vire-os e frite-os do outro lado. Polvilhe-os com coentros frescos. Aqueça o pão na torradeira, barre-o com manteiga coloque uma fatia de queijo, o hambúrguer por cima, o pickle por cima, outra fatia de queijo, o bacon. Faça isso a todos os hambúrgueres e leve ao microondas 1 minuto para amolecer o queijo. Depois coloque uma colher de sopa de molho de alho em cada hambúrguer por cima de cada  leve. Acompanhe com batatas fritas.

Sirva com um sorriso, bom apetite!

 

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5 thoughts on “Hambúrgueres gulosos com coentros e alho ♥♥♥

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