Ingredientes para 4 pessoas:
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- 1 frango aberto ao meio espalmado.
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- 2 colheres de sopa de alho em pó.
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- Sumo de 1 limão grande.
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- 200 ml de cerveja.
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- 300 g de margarina.
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- 3 folhas de louro sem a nervura.
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- 1 colher de café de molho de soja.
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- 6 dentes de alho esmagados.
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- Coentros frescos picados.
Pré-aqueça o forno a 180º.
Tempere o frango com Sal. Polvilhe o frango todo com o alho em pó .
Coloque o frango no tabuleiro em grelha do forno, a grelha vai deixar pingar a gordura do frango enquanto assa e nos vamos recolher esta gordura colocando por baixo um tabuleiro com a cerveja, a margarina as folhas de louro e o molho de soja. Vira-se o frango de vez em quando para assar de forma uniforme. Quase ao fim junte os 6 dentes de alho esmagados no tabuleiro. Depois de bem assado, junte o frango no tabuleiro junto com o molho recolhido, asse mais uns minutos e depois retire do forno. Regue com sumo de limão polvilhe com os coentros picados. Acompanhe com batatas fritas.
Sirva com um grande sorriso, bom apetite!