Frango com molho de mostarda
Ingredientes para 4 pessoas:
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- 800 g. de pedaços de frango.
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- 1 prato com farinha temperada com sal e salsa seca picada.
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- 3 Colheres de sopa, de leite.
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- 1 Ovo.
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- 5 Colheres de sopa, de manteiga.
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- 3 Colheres de sopa, de óleo.
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- 5 Colheres de sopa, de vinho branco.
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- 1 Chávena com natas (1 pacote)
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- 3 Colheres de sopa, de mostarda.67t09o
Retire a pele do frango, achate o frango, faça-lhe uns golpes com a faca. Aparte, misture o ovo com o leite e bata. Passe o frango nesta mistura. Depois passe-o pela farinha. Numa frigideira ponha a manteiga e o óleo e frite o frango dos dois lados cerca de 4 minutos de cada lado. Retire e reserve, tapando para não arrefecer. Na mesma frigideira ponha o vinho branco e deixe ferver para reduzir, junte as natas e a mostarda e uma pitadinha de sal. Deixe espessar no lume. Junte este magnífico molho ao frango.
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