Frango assado tostado e suculento

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 1 frango espalmado, aberto ao meio.
  • 1 copo de óleo.
  • 6 dentes de alhos, descascados.
  • Mistura em pasta de pimentão para barrar o frango.
  • Sal e pimenta.
  • Sumo de meio limão.
  • 2 colheres de sopa de brandy ou whisky.
  • 1 malagueta.
  • Meio copo de vinho branco.

Num almofariz, ponha os alhos, a malagueta e pise-os bem. Junte o Whisky e 1 colher de sopa de massa de pimentão. misture tudo e barre o frango com esta mistura. Tempere por cima com sal grosso e deixe-o ficar assim um quarto de hora. Depois ligue o forno a 180º, para que este vá aquecendo. Ponha o óleo num tabuleiro próprio para ir ao forno. Junte o vinho, sal e pimenta. Ponha o frango por cima e leve ao forno até tostar. Depois retire-o e vire ao contrário, volte a levar ao forno para tostar do outro lado. Vire uma última vez para que fique bem tostadinho. Acompanhe com batatas fritas ou esparguete. 

Sirva com um grande sorriso! Bom apetite!

 

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