Ingredientes para 3 pessoas:
- 1 frango aberto ao meio e espalmado.
- 4 colheres de sopa de óleo.
- Massa de pimentão.
- Sumo de limão.
- Massa de alho. (alho sem casca reduzido em puré)
- Sal grosso q.b
- Pimenta moída na altura.
Tempere o frango com sal grosso, pimenta, massa de alho e pimentão esfregue bem o frango com estes condimentos para que fique bem impregnado de sabores. Ligue o grelhador. Misture o óleo e o sumo de limão, a massa de alho e umas pedrinhas de sal. Pincele o frango com esta mistura e leve-o a assar de um lado e do outro, até ficar bem tostado e douradinho. Vá pincelando o frango com a mistura de óleo e limão. Depois de assado, corte-o em pedaços como fazem na churrasqueira. Corta-se ao meio o frango na vertical, corta-se as asas, corta-se as pernas e o peito corta-se em formato de X.
Molho para servir com o frango:
- 4 colheres de sopa de manteiga, eu usei creme vegetal com sabor a manteiga
- Sumo de 1 limão.
- Sal q.b
- 1 malagueta picadinha.
- 1 colher de café de massa de alho.
Mistura todos os ingredientes e regue o frango com este molho. Acompanhe com batatas fritas e boa disposição.
Sirva com um sorriso! Bom apetite!
Para acompanhar este franguinho delicioso sugiro um vinho verde Arca Nova Loureiro
Arca Nova Loureiro
Denominação: DOC Vinho Verde
Ano: 2015
Castas: Loureiro
Designação:
O Loureiro é uma das castas mais interessantes da Região dos Vinhos Verdes. Os bons vinhos elaborados a partir desta casta são caracterizados por abundantes notas florais e frescas com uma ligeira mineralidade e fruta madura na boca. O Arca Nova Loureiro é tudo isto com a garantia de produção Quinta das Arcas.
Beba de forma moderada e responsável. Os menores e as grávidas não devem beber. Se conduzir não beba.
perfil do Google+ de Ana Pinheiro.
Siga o Receitas fáceis rápidas e saborosas no facebook