Ingredientes para 3 pessoas:
- 1 frango aberto ao meio e espalmado, já vendem assim no talho.
- 4 colheres de sopa de óleo.
- 1 colher de chá de colorau.
- Sumo de limão.
- Sal grosso q.b
- Cebolinho picado.
- 3 dentes de alho picados.
- 1 colher de café de paprika em pó.
Tempere o frango com sal grosso. Ligue o grelhador. Misture o óleo e o sumo de limão o cebolinho, a paprika, o colorau o alho picado e umas pedrinhas de sal. Pincele o frango com esta mistura en quanto o assa bem tostadinho de um lado e do outro. Vá pincelando o frango com a mistura de óleo e limão. Depois de assado, corte-o em pedaços como fazem na churrasqueira. Corta-se ao meio de cima para baixo, corta-se as asas, corta-se as pernas e o peito corta-se em formato de x.
Depois Pincele o frango com este molho:
- 4 colheres de sopa de óleo.
- Sumo de 1 limão.
- Sal q.b
- 1 malagueta picadinha.
- 1 colher de chá de colorau.
- 1 colher de café de paprika.
- 1 colher de café de massa de alho.
- Pimenta moída na altura.
Mistura todos os ingredientes e pincela-se o frango com este molho. Acompanhe com batatas fritas e salada.
Sirva com um sorriso! Bom apetite!