Feijão ao alhinho com pancetta ♥♥♥

Ingredientes para 4 pessoas:

• 1 lata grande, de feijão preto.

• 60 g de pancetta, cortada em cubinhos.

• Chouriço, cortado aos cubinhos.

• 5 Dentes de alho grandes, picados.

• 3 Cs de azeite.

• 2 Folhas de louro sem a nervura do meio.

• Sal e pimenta.

• 1 Malagueta, aberta aso meio. 

• 1 ovo cozido, picado.

• 1 colher de sopa de pão ralado com alho e salsa (pão ralado picado com salsa e alho em pó

Numa frigideira ponha o azeite, refogue ligeiramente o alho junto com o louro. Adicione o feijão preto escorrido e deixe-o ganhar o sabor do alho. Deite a pancetta e o chouriço por cima. Deixe cozinhar cinco minutos e mexa de forma a misturar todos os ingredientes. Junte o ovo picado.

Tempere, tire do lume e deixe ficar tapado para que não arrefeça até à  hora de servir. Polvilhe com o pão ralado de alho e salsa. 

Sirva com um sorriso, bom apetite!