Espirais com molho de marisco Esta receita é uma daquelas que fica uma delícia, com ingredientes como a cebolinha verde e a salsa num molho de natas espesso.
Ingredientes para 4 pessoas:
400 g de espirais (massa)
500 ml de natas.
3 cebolinhas verdes finamente fatiadas.
2 pés de salsa fresca picada.
1 colher de chá de tomilho.
1 colher de café de pimenta preta.
1 colher de chá de flocos de malaguetas.
150 g de queijo mozarela ralado.
1 colher de sopa de azeite.
1 colher de sopa de manteiga.
Sal.
350 g de Miolo de Camarão
1 dente de alho picado.
1 colher de café de pimentão doce.
Preparação:
Coloque as natas numa frigideira e junte-lhes a cebolinha picada, a salsa, o tomilho, a pimenta e o sal. Mexa e cozinhe em lume brando até fervilhar, leva cerca de 8 minutos.
Coza as espirais numa panela com bastante água e sal, siga o tempo de cozedura recomendado na embalagem da massa que estiver a usar, cerca de 9 minutos.
Enquanto a massa coze e as natas apuram, passe os camarões por água corrente para descongelarem. Numa frigideira coloque um fio de azeite, o pimentão doce e o alho e uma pitada de sal. Leve ao lume adicione o miolo de camarão e deixe cozinhar até o camarão mudar de cor para rosa alaranjado. Quando tiverem prontos apague o lume e reserve.
Tendo a massa já cozida, escorra a água eliminando-a e envolva a manteiga e o queijo na massa.
Junte o molho de natas na massa e envolva. Termine adicionando os camarões e sirva de imediato, como sabe a massa não espera por ninguém…
Sirva com um grande sorriso, bom apetite!
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