Ingredientes para 4 pessoas:
- 650g de lombo de porco, cortado em cubos. As melhores RECEITAS do mundo
- Azeite q,b
- Mistura de 3 pimentas, moída na altura
- 1 colher de sopa de mel.
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico.
- 1 colher de sopa de, azeite.
- 1 pimento verde cortado em quadrados.
- 1 limão, sumo e raspa.
- Bacon q.b cortado em tiras.
Monte as espetadas enfiando nos pauzinhos das espetadas a carne, o pimento, o bacon, vá alternando. Também pode compra-las já feitas no talho, para depois confeccionar. Agora vamos fazer o molho que vamos utilizar para as nossas espetadas deliciosas. Numa tigela, ponha o mel, o vinagre e o azeite, misture tudo. Tempere as espetadas com sal grosso. Regue a carne com o molho que fizemos, massaje as espetadas com o molho para que fiquem bem impregnadas no mesmo. Aqueça uma grelha. Quando esta estiver quente grelhe as espetadas. Regue-as com um fio de azeite e vá virando-as. Polvilhe as espetadas com bastante pimenta moída na altura. Quando estiverem bem assadas e douradas, esprema um pouco de limão por cima delas. Acompanhe com massa, arroz ou salada ou com cogumelos frescos saltados em alho, como na foto.
Sirva com um sorriso! Bom apetite!
