O dueto é composto por dois bolos, um de brownie e outro de laranja, amboa feitos em formas iguais, para facilitar a montagem.
Ingredientes para o bolo brownie:
- 6 ovos.
- 230 g de açúcar.
- 2 tabletes de chocolate preto (200g)
- 7 colheres de sopa de manteiga ( eu usei margarina com sabor a manteiga)
- 2 colheres de sopa de, cacau em pó.
- 120g de frutos secos, picados (usei amêndoas e pinhões)
- 1 colher de café de, café em pó.
- 1 pitada de sal.
- Sumo e raspa de 1 limão.
Ligue o forno para que vá aquecendo a 180º. Bata bem os ovos com o açúcar, junte os frutos picados e envolva bem. Polvilhe o chocolate com o sal e junte o café. Depois derreta o chocolate no microondas, deixe arrefecer e junte-o à mistura do bolo, batendo sempre. Adicione a manteiga e o cacau em pó. Polvilhe com a raspa do limão e o sumo, envolva e verta a mistura para uma forma redonda untada com manteiga e polvilhada com farinha. Leve ao forno durante 30 minutos, vigiando e fazendo o teste do palito. Desenforme depois de frio.
Bolo de laranja:
Recheio:
- 1 lata de leite condensado cozido.
Cobertura:
- Toping de chocolate
- Framboesas e amoras.
Depois do bolo brownie estar pronto, cubra-o com o recheio e por cima ponha o bolo de laranja. Decore com o toping de chocolate e os frutos.
Bom apetite!
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