Os legumes citados a seguir, podem ser substituidos por outros que goste mais.
Ingredientes:
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- 50g de couve.
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- 130 g de nabos.
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- 260 g de cenouras.
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- 350g de batatas.
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- Sal e pimenta q.b
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- Noz moscada q.b
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- Paprika q.b.
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- 1 Colher de sopa, de farinha.
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- 1 Gema de ovo.
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- 1 Colher de sopa, com manteiga.
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- 1 ovo batido.
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- 1 Prato raso com pão ralado
Coza os legumes todos em água com sal. Escorra e passe os legumes pelo passe-vite. Formou um polme ao qual vai juntar a farinha a gema e a manteiga. Tempere com sal pimenta, noz moscada e paprika. Leve ao lume, mexendo sempre, deixe ferver durante 20 minutos. Deixe arrefecer, para poder fazer os croquetes, passe cada um pelo ovo e de seguida pelo pão ralado, frite no óleo.
