Ingredientes para 3 pessoas:

• 1 pernil fumado.

• Chouriço de carne.

• Bacon ou pancetta.

• Feijão cozido.

• 1 caneca de arroz. ( 200 g)

• Azeite.

• Sal.

• 1 cebola.

• 1 folha de louro.

• Couve lombarda cozida para acompanhar.

Numa panela grande coloque o pernil e coza-o coberto de água com uma folha de louro e um cebola. Coze durante 1 hora. Depois deixe sair a pressão da panela e junte o bacon e o chouriço e cozinhe na penela de pressaõ mais 20 minutos. Depois das carnes e enchidos cozidos, retire tudo para uma travessa e corte em pedaços. Na água onde cozeu as carnes faça arroz. Depois de ter o arroz cozido, escorra e acompanhe com as carnes. Vai tudo numa travessa grande para a mesa, arroz, legumes,enchidos e feijão, assim cada um tira o que quiser comer.

Para acompanhar este cozido delicioso, sugiro este vinho tinto Arca Nova  

Beba de forma moderada e responsável. Os menores e as grávidas não devem beber. Se conduzir não beba. 

Sirva com um sorriso, bom apetite!