Receita de Costeletas saltimbocca com pimento assado ♥♥♥ Veja como preparar esta receita de costeletas muito fácil prática e saborosa.
Receita de Costeletas saltimbocca com pimento assado ♥♥♥
Ingredientes para 4 pessoas:
4 costeletas de porco do fundo, finas
Azeite
150 ml de cerveja preta.
50 ml de whisky ou brandy.
Sal e pimenta q.b
1 folha de louro.
1 dente de alho.
1 colher de café de molho inglês.
4 fatias de queijo flamengo, finas.
4 fatias de presunto, finas.
1 pimento vermelho assado e cortado em tiras.
Preparação:
Numa frigideira grande, coloque um pouco de azeite no fundo. Tempere as costeletas com sal e pimenta e também com a folha de louro.
Leve a frigideira ao lume, em lume brando com o azeite até este aquecer e frite as costeletas no azeite bem fritas, de um lado e do outro. Depois de estarem bem fritas, retire-as para um prato e reserve.
Junte agora a cerveja e o whisky na mesma frigideira onde fritou as costeletas e mexa para que se liberte todos os sabores dos bifes que ficaram presos no fundo da frigideira.
Adicione o pimento vermelho assado. Tempere com sal e pimenta junte o dente de alho e deixe cozinhar 3 minutos, reserve o molho.
~Disponha uma fatia de presunto e outra de queijo por cima de cada costeletas. Leve ao lume, em lume brando, tape a frigideira e cozinhe uns minutos.
Acompanhe com esparguete de açafrão e uma boa salada.
Sirva com um grande sorriso, bom apetite!
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