Costeletas da nossa terra com batata cozida ♥♥♥

Ingredientes:

• 6 batatas (olhos de perdiz, médias) descascadas e cortadas longitudinalmente.

• 4 costeletas de porco, do fundo

• 3 colheres de sopa, de azeite.

• 10 Dentes de alho inteiros, esmagados.

• 6 Colheres de sopa, de leite.

• 1 colher de chá de manteiga (eu uso margarina com sabor a manteiga)

• Sal e pimenta.

• 1 folha de louro sem nervura.

• 1 fio de azeite na altura de servir.

Previamente, tempere as costeletas com sal e louro e alho. Coza as batatas numa panela com água e sal a gosto. Saberá que as batatas estão cozidas quando espetar um garfo na batata e perceber que já não estão rijas e o garfo entra bem na batata. Depois de ter as batatas cozidas, escorra a água das batatas e reserve.

Numa frigideira, coloque o azeite e dois dentes de alho inteiros e esmagados, quando o alho começar a alourar, coloque as costeletas e os restantes dentes de alho, deixe fritar bem, vire quando a costeleta estiver com uma crosta dourada. Retire as costeletas para um prato, tape. Coloque a manteiga na frigideira, deixe derreter, deite o leite, sal e pimenta. Envolva, mexendo a frigideira em movimentos circulares. Coloque as costeletas neste molho e sirva. Acompanhe com as batatas cozidas, regue tudo com um fio de azeite no prato. 

Sirva com um sorriso, bom apetite!