Costelas com compota de pêssego

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 4 costeletas de porco.
  • 400g de pêssegos.
  • 130g de açúcar.
  • Azeite q.b
  • Pimenta moída na altura.
  • Canela q.b

Descasque e corte os pêssegos em pedaços pequenos. Ponha num tacho e cubra-os com água. Junte o açúcar e canela a gosto leve ao lume e deixe ferver em temperatura baixa, mexendo até obter uma compota. Deixe arrefecer a compota, vamos fazer as costeletas:

Tempere-as com sal grosso e bastante pimenta e frite-as em azeite de ambos os lados. Acompanhe as costeletas com uma tacinha de compota.

Sirva com um grande sorriso, bom apetite!

.RECEITAS

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