Previamente, tempere as costeletas com sal e louro e alho. Numa frigideira, coloque o azeite e dois dentes de alho inteiros e esmagados, quando o alho começar a alourar, coloque as costeletas e os restantes dentes de alho, deixe fritar bem, so deve virar as costeletas quando estiverem com uma crosta dourada do outro lado. Retire as costeletas para um prato, tape. Coloque a manteiga na frigideira, deixe derreter, deite o leite, sal e pimenta. Envolva, mexendo a frigideira em movimentos circulares. Junte a mostarda e mexa. Coloque as costeletas neste molho e sirva. Acompanhe com batatas  fritas ou puré de batata.

Sirva com um sorriso, bom apetite!