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Coscorões

 

Ingredientes:

600 g de farinha de trigo.

120 ml de azeite.

1 chávena de sumo de laranja.

Raspa da laranja.

Raspa de 1 limão.

1 pitada de sal.

Açúcar e canela.

1 colher de sopa de aguardente.

3 ovos.

3 colheres de sopa de, açúcar.

Junte a farinha peneirada com o açúcar, adicione os ovos, deite um de cada vez. Junte o sumo da laranja, a raspa da laranja e do limão, a aguardente e o azeite e a pitada de sal. Misture tudo e amasse bem sobre uma superfície limpa e lisa e enfarinhada até a massa deixar de se agarrar aos dedos. Com o rolo da massa tenda a massa. Faça uma bola, cubra-a com um pano e deixe descansar durante 1 hora. Estenda a massa e vá retirando pequenas quantidades, corte em tiras e frite as tiras em  óleo bem quente.

Depois de fritos polvilhe com açúcar e canela.

Sirva com um sorriso, bom apetite!

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