Cogumelos com bacon e 4 especiarias

Ingredientes:

• 1 couvette de cogumelos frescos.
• 60g de bacon, cortado em cubinhos.
• 1 folha de louro.
• 4 colheres de sopa de azeite.
• 1 colher de sopa de margarina (eu uso margarina com sabor a manteiga)
• Meia cebola, bem picadinha.
• 2 dentes de alho, picadinhos.
• 4 colheres de sopa de, vinho do Porto.
• 1 colher de chá de mel.
• 1 raminho de alecrim.
• 1 colher de café de, folhas de tomilho.
• Meia colher de café de, cominhos em pó.
• 1 pitada de orégãos.
• 12 amendoins, torrados.

Limpe os cogumelos e corte-os pela metade. Numa frigideira, ponha as gorduras e refogue nelas os dentes de alho e a cebola com a malagueta. Junte os cogumelos e deixe-os refogar lentamente, mexendo de vez em quando.

Deixe cozinhar 10 minutos. Regue com o vinho do Porto e o mel. Deixe reduzir. Junte as especiarias, mexa para juntar os sabores. Tempere com sal e pimenta. Junte os amendoins e sirva. 

Bom apetite!