Ingredientes para 2 pessoas:
- 2 alheiras.
- 250gr de arroz carolinho.
- 1 chalota, picadinha.
- 2 colheres de sopa de azeite.
- 1 folha de louro.
- 500 ml de caldo de marisco.
- 1 colher de café de, sal grosso.
Grelhe as alheiras. Depois retire-lhes a pele. Com a ajuda de dois aros de aluminio, enforme o recheio das alheiras no centro de cada prato. Reserve. Num tachinho ponha o azeite, a folha de louro e a chalota picadinha. Refogue até ficar bem douradinha. Junte o caldo de marisco e o arroz deixe cozinhar durante uns minutos e acompanhe com o caldo. Coloque os aros numa grelha quente ao lume, para que as alheiras fiquem com as marcas da grelha. Desenforme com cuidado junte ao arroz com o caldo.
Sirva com um sorriso, bom apetite!
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Sou mãe, esposa e nutro grande paixão pela comida e por cozinhar, e claro pela minha família e pela vida.
Que magnífica combinação Ana. Eu que adoro alheira, até fiquei a salivar!
Beijinhos,
Lia.
Uma bela refeição, bjs