churrasco serrano.jpg

churrasco22.jpg

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 1 frango espalmado (aberto para fazer churrasco).
  • 8 dentes de alho laminados.
  • 1 colher de chá de massa de alho (alho triturado, reduzido a puré)
  • Sal grosso.
  • Azeite.
  • 250 g de margarina.
  • 200 ml de vinho branco.

Para a marinada do frango, colocar numa tigela os seguintes ingredientes:

  • 2 colheres de chá de açúcar mascavado.
  • 2 colheres de chá de vinagre de sidra.
  • 4 colheres de sopa de Ketchup.
  • 1 colher de sopa de molho de soja.
  • 1 colher de chá de noz moscada.
  • 1 colher de sopa de pimenta.
  • 1 colher de chá de cravinho-da-índia em pó.
  • 1 colher de sopa de canela em pó.
  • 4 colheres de sopa de azeite.

Tempere o frango com sal grosso e barre-o com a massa de alho. Misture os ingredientes da marinada e impregne o frango com a mistura deixe marinar assim durante meia hora pelo menos.

Coloque o frango no tabuleiro em grelha do forno, a grelha vai deixar pingar a gordura do frango enquanto assa e nos vamos recolher esta gordura, colocando por baixo um tabuleiro.

Dentro do tabuleiro vamos colocar o vinho branco, a margarina, a manteiga e sal. Quando as gorduras derreterem vão se misturar com a gordura que pinga do frango e todas as especiarias e sabores.

Vire o frango quando vir que já está a ficar bem assado por cima, vire-o para assar do outro lado.

Depois retire do frango da grelha e coloque-o dentro do tabuleiro onde tem o vinho e a margarina e deixe-o ganhar o sabor desta manteiga aromatizada.

Acompanhe com batata frita ou batata assada, arroz e salada.

Dica de saúde: Comece sempre as refeições principais com um belo prato de sopa de legumes.

Para acompanhar este prato sugiro um vinho regional

Alentejano Conde Villar  .

 

cv_regional_tinto_site.jpg

 

 

Denominação: Vinho Regional Alentejano
Ano: 2015
Castas: Aragonêz, Trincadeira, Alicante Bouschet, Touriga Nacional
Designação:
Visual: Cor granada e concentrada;
Aroma: Aromas intensos e frutados, frutos vermelhos;
Boca: Macio e aveludado. Bem estruturado, os taninos e a acidez estão bem conjugados com a fruta abundante;

 

Visite a loja online: www.quintadasarcas.com

Beba de forma moderada e responsável. Os menores e as grávidas não devem beber. Se conduzir não beba. 

Sirva com um grande sorriso, bom apetite! 

. 

{#emotions_dlg.ok}Siga o Receitas fáceis  rápidas e saborosas no facebook  

Share: