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Ingredientes para 3 pessoas:

  • 700 g de choquinhos inteiros pequenos.
  • 1 folha de louro
  • 4 colheres de, azeite.
  • 6 dentes de alho picados.
  • Coentros picados.
  • 2 colheres de sopa de, vinho branco.
  • 1 colher de sopa de manteiga, eu usei Flora com sabor a manteiga.
  • 1 limão.
  • Sal q.b

Numa frigideira média, coloque o azeite a folha de louro, a raspa do limão e refogue os dentes de alho. Quando os dentes de alho começarem a alourar junte os choquinhos, tempere com sal e deixe-os cozinhar um pouco, tape com uma tampa. Passado uns instantes, retire a tampa e regue com o vinho branco, mexa e tape novamente. Cozinhe cerca de um quarto de hora. Junte a manteiga. Polvilhe com coentros picadinhos e sirva acompanhado de batatas cozidas e regue com o sumo de limão.

Bom apetite!

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