Chili delicioso mesmo bom! E é uma receita muito prática de se fazer, usei feijão de lata mas se preferir e tiver tempo demolhe feijão seco de véspera e coza na panela de pressão que ainda ficará mais saboroso.
Chili delicioso
Ingredientes para 4 pessoas:
500g de carne de vaca picada + meio chouriço picado.
400g de tomate cortado aos bocadinhos.
1 colher de sopa de polpa de tomate.
1 lata de feijão encarnado das grandes.
130 ml de água.
1 colher de chá de molho inglês.
1 cebola bem picadinha.
2 colheres de sopa de, azeite.
2 dentes de alho picadinhos.
1 colher de café de, orégãos em pó.
Meia colher de café de, cominhos em pó.
Meia colher de café de, pimentão doce.
2 colheres de sopa de, vinho do Porto.
Meia cenoura ralada.
Meio pimento vermelho picadinho.
Sal e pimenta.
1 malagueta picada.
Preparação:
Numa caçarola, ou frigideira alta coloque o azeite e refogue nele a cebola, os dentes de alho, o pimento e a cenoura.
Junte a carne de vaca picada com o chouriço picado. Polvilhe com as especiarias todas, mexa, regue com o vinho e junte o tomate e a polpa de tomate com a água e a malagueta.
Tempere com sal e pimenta, junte o molho inglês. Escorra os feijões da lata e junte.
Tape e deixe cozinhar, vá provando e retifique os sabores se necessário, no fim polvilhe com coentros picadinhos.
Sirva com um grande sorriso. Bom apetite!
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