Mousse de limão deliciosa, sem natas

Ingredientes para 5 taças de mousse de limão:

• Raspa e sumo de 1 limão grande.
• 3 ovos.
• 150 g de açúcar em pó.
• 3 folhas de gelatina.
• 100 ml de água quente.

Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo bem firme e reserve.

Bata as gemas com o açúcar até duplicarem de volume, adicione o sumo e raspa do #limão e bata bem, para misturar os sabores.

Parta as folhas de gelatina em pedaços e dissolva as folhas de gelatina na água quente, mexa com uma colher para dissolver bem a gelatina na água.

Com a ajuda da batedeira, ligada numa velocidade baixa, vá vertendo a água com a gelatina na mistura de gemas e açúcar em quanto bate sem parar.

Termine envolvendo as claras em castelo na mistura anterior e polvilhe com mais raspa de limão por cima.

Leve ao frigorífico até a mousse de limão solidificar o resultado vai ser o de uma mousse de limão, sem natas deliciosa com duas camadas distintas em cima uma camada leve e fofa como as nuvens delicada e que desaparece na boca, em baixo uma camada amarelinha de mousse com um sabor divinal a limão.

#deliciosa! #mousedelimão

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