Sanduiche de queijo fresco com courgette ao alhinho
Ingredientes para 2 sandes:
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- 2 pãezinhos, com sementes.
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- 2 queijos frescos, pequenos, cortados em fatias.
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- 1 courgette pequena, lavada e cortada em fatias.
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- 2 dentes de alho.
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- 1 colher de sopa de, manteiga ou margarina com sabor a manteiga.
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- 1 colher de chá de, óleo de sésamo.
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- 1 colher de sopa de, vinho do porto.
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- Raspa de limão q.b
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- Sal e pimenta
Numa frigideira ponha a manteiga, o óleo de sésamo e o alho. Refogue suavemente. Junte a raspa do limão e finalize com o vinho do porto. Apague o lume e reserve o molho. Tempere as rodelas de courgette com sal grosso. Aqueça uma grelha e quando esta estiver bem quente, grelhe as courgettes de um lado e do outro, pincele as courgettes com o molho durante o processo de grelhar. Quando estiverem douradas, retire do lume, reserve. Abra os pães, barre-os com manteiga a gosto. Disponha as fatias de courgette dentro da sandes e por cima destas o queijo fresco temperado com sal e pimenta. Está pronta.
Sirva com um sorriso, bom apetite!