Pudim de nozes da avó Luísa 

Ingredientes:

• • 1 chávena de açúcar ( 200g )

• • 2 chávenas mal cheias de miolo de noz triturado ( 380g)

• • 9 ovos.

• • Pão ralado.

Pre-aqueça o forno a 170º. Unte uma forma com margarina e polvilhe com pão ralado. Bata os ovos com o açúcar até a mistura dobrar o volume. Envolva o miolo de noz na mistura anterior com uma colher de pau gentilmente em movimentos circulares até ficar bem misturado. Verta a mistura na forma e leve ao forno cerca de 45 minutos. Convém vigiar o tempo varia consoante o forno. Desenforme e pode decorar com miolo de noz e canela. 

Sirva com um sorriso, bom apetite!

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