Receitas fáceis rápidas e saborosas

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Lombo assado no forno

Receita de lombo assado no forno

Lombo assado no forno. Receita para um belo almoço de domingo ou para fazer e ter carne para servir durante a semana em diferentes registos, desfiada, fatiada, no pão, gratinada com massa, em folhado enfim a imaginação é o limite.

Receita de lombo assado no forno

Ingredientes:

1 kg de lombo de porco
250 ml de vinho branco
4 colheres de sopa de azeite
4 dentes de alho picados.
2 folhas de louro.
2 colheres de sopa de massa de pimentão.
Sal.
1 colher de sopa de banha de porco.
100 ml de caldo de carne.

Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180 ºC.

Tempere o lombo com sal, vinho branco, azeite, o louro, o alho picado e a massa de pimentão
O lombo fica a marinar pelo menos meia hora. Depois deste tempo, retire o lombo, reserve mas reserve a marinada também.


Coloque a banha numa frigideira e leve ao lume, quando estiver quente, sele o lombo de ambos os lados, frite a peça para que fique bem dourada dos dois lados.

Apague o lume e coloque a marinada do lombo num tabuleiro juntamente com o lombo já selado, junte o caldo de carne.


Coloque o tabuleiro no forno cubra com papel de alumínio e asse durante cerca de 45 minutos a 60 minutos. O Tempo pode variar, convém ir vigiando.


Acompanhe com batatas fritas e uma boa salada.

Sirva com um grande sorriso, bom apetite!

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Espero que tenha gostado da receita de hoje, um abraço e bons cozinhados!