.
Category

jesuítas

Category
Receita de Jesuítas

Tirando as bolas de berlim, os bolos jesuítas são sempre os bolos da minha preferência.

Gosto especialmente por serem bolos folhados, por levarem doce de gila e ainda por cima levarem doce de ovos. Gosto das amêndoas que lhe conferem textura. E foi assim que munida de forte vontade de comer Jesuítas os fui reproduzir a tardes horas da noite…

Querem a receita?

Receita de bolos jesuítas

Ingredientes:

2 embalagens de massa folhada fresca.

2 chávenas de doce de ovos (já dou a receitinha mais abaixo)

100 g de doce de gila (usei de compra)

150 g de amendoas trituradas.

Canela em pó q.b

Leite ou ovo batido para pincelar a massa.

Preparação:

Estenda a massa folhada fresca, faça-lhe uns furinhos com o garfo, para que depois coza bem. Cubra-a com o doce de ovos e com o doce de gila. Distribua metade das amêndoas por cima.

Cubra com a outra folha massa folhada, com um garfo fure a massa folhada por cima.

Pincele com leite e distribua as restantes amendoas por cima.

Leve ao forno, forno pré-aquecido a 180º coza durante cerca de 20 minutos (o tempo varia convém vigiar)

Depois de pronto, deixe arrefecer completamente e depois de frio, com a ajuda de um cortante para pizas divida em fatias iguais, triangulares. Também pode usar uma faca achei mais prático com cortador de pizas.

Se quiser que os bolos jesuítas fiquem com um aspeto de pastelaria, pode pincelar os bolos por cima com mel aquecido ( faz assim: aquece um bocadinho de mel uns segundos e pincela os bolos por cima)

“Voilá” já temos os nossos bolos jesuítas e são tão bons!!!

Receita de doce de ovos:

150 g Açúcar
150 ml Água
6 Gemas
Casca de Limão


Preparação


Numa panela média coloque a água, o açúcar e a casca de limão.
Leve ao lume até fazer calda.


Depois deixe arrefecer um pouco. Bata as gemas e adicione-as a calda anterior pouco a pouco, mexendo sempre.
Leve de novo ao lume, até engrossar mexendo sempre.

Espero que tenham gostado da publicação de hoje, um abraço e bons cozinhados!