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Francesinha de almôndegas

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 Francesinha de almôndegas

Ingredientes para 3 francesinhas:

  • 6 fatias de pão de forma torradas e barradas com manteiga.
  • 12 almôndegas.
  • 15 fatias finas de queijo flamengo.
  • 2 colheres de sopa de azeite.
  • 2 ramos de coentros picados.
  • Meio copo de cerveja.
  • Pimenta.

Numa frigideira, coloque o azeite e refogue as almondegas até ficarem bem passadas. Adicione os coentros e a cerveja e deixe reduzir tempere com a pimenta.

Monte as francesinhas:

  • Primeiro começe com uma fatia de pão barrada com manteiga
  • Depois uma fatia de queijo e em cima.
  • Agora por cima coloque 4 almondegas com o molho que se formou no fundo da frigideira de azeite com coentros.
  • Cubra com outra camada de pão.
  • Forre tudo à volta com fatias de queijo.

Faça o mesmo com as outras francesinhas, reserve.

 

Ingredientes para o molho de 3 francesinhas:

  • 1 cerveja mini preta.
  • 2 folhas de louro.
  • 1,5 dl  de caldo de carne.
  • 3 colheres de sopa de manteiga.( eu uso margarina que sabe a manteiga)
  • 3 colheres de sopa de polpa de tomate.
  • 1 colher de sopa de farinha maisena.
  • 1 colher de sopa de vinho do porto.
  • Sal q.b
  • Pimenta moída na altura.
  • Se gostar do molho picante, coloque uma malagueta seca cortada a meio.

Coloque todos estes ingredientes num tachinho e mexa até engrossar. Depois de ferver, retire as folhas de louro e triture tudo, cozinhe mais 5 minutos, reserve.

Cubra as francesinhas completamente com queijo fatiado, leve ao micro-ondas para derreter o queijo. Cubra cada francesinha com um ovo estrelado e regue com o molho.

Sirva com um grande sorriso, bom apetite!

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