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Feijoada deliciosa de lulas

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Ingredientes para 4 pessoas:

500 g de feijão encarnado cozido (e a água da cozedura)

4 batatas doces, descascadas e  cortadas aos cubos.

1 chouriço cortado em rodelas.

Bacon fumado, cortado as tirinhas.

4 tiras de entremeada de porco, cortada aos bocados, salgadas.

Salsa picada.

3 colheres de sopa, de azeite.

1 colher de sopa, de margarina.

1 colher de sopa, de óleo.

2 dentes de alho grandes picados.

200 ml de polpa de tomate.

Meio copo de vinho branco.

1 cebola, picada.

1 folha de louro. 

1 Malagueta (se não gostar de picante não use)

1 embalagem de Lulas limpas Pescanova 450 g

1 colher de chá de cominhos em pó.

Faça um refogado suave, com o azeite, óleo, manteiga, o alho picado a cebola picada e o louro. 

Adicione a entremeada e o chouriço e o bacon.

Corte as lulas em pedaços.

Junte as lulas, a salsa e o tomate e deixe estufar cerca de 15 min. Depois regue com o vinho branco. Junte bocadinhos de água quente, para não deixar secar.

Cozinhe 10 min. adicione as batatas doce, deixe estufar até ficarem macias. Após este tempo, junte o feijão e a água do feijão, deixe apurar. Retifique os temperos, termine polvilhando com salsa picada na altura.

Nesta receita foi usada uma embalagem de  Lulas limpas Pescanova 450 g

São verdadeiramente deliciosas,  têm um baixo teor de gordura e são fonte natural de proteínas.

Sirva com um grande sorriso, bom apetite!