Crumble de cocktail de frutos
Ingredientes:
- 840g de cocktail de frutos em calda.
- 2 colheres de sopa de, açúcar mascavado.
- 1 colher de café de, essência de baunilha.
- Meia chávena de, amendoas laminadas.
- 4 colheres de sopa de manteiga.
- 100 g de farinha (sem fermento)
- 1 colher de café de fermento.
- Meia chávena de cereais muesli.
- 60g de açúcar demerara. (se não tiver use açúcar mascavado)
Ligue o forno a 180º para que vá aquecendo.
Unte um tabuleiro para ir ao forno com manteiga, deite o cocktail de frutas no fundo e espalhe uniformemente cobrindo o fundo. Polvilhe com o açúcar e as amêndoas laminadas. Junte a essência de baunilha, mexa com um garfo para espalhar o sabor. Reserve.
Numa tigela, misture todos os ingredientes para a cobertura e com as mãos limpas vá apertando a mistura e mexendo até ter uma textura arenosa e granulosa. Deite esta mistura por cima das frutas não a calque, simplesmente deite e espalhe cobrindo a superfície. Ponha o tabuleiro no forno e cozinhe até ficar com uma cobertura dourada. Depois deixe descansar uns instantes e acompanhe com iogurte grego ou natas frescas batidas.
Sirva com um sorriso! Bom apetite!