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Ingredientes para 3 pessoas:
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- 700 g de choquinhos inteiros pequenos.
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- 1 folha de louro
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- 4 colheres de, azeite.
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- 6 dentes de alho picados.
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- Coentros picados.
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- 2 colheres de sopa de, vinho branco.
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- 1 colher de sopa de manteiga, eu usei Flora com sabor a manteiga.
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- 1 limão.
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- Sal q.b
Numa frigideira média, coloque o azeite a folha de louro, a raspa do limão e refogue os dentes de alho. Quando os dentes de alho começarem a alourar junte os choquinhos, tempere com sal e deixe-os cozinhar um pouco, tape com uma tampa. Passado uns instantes, retire a tampa e regue com o vinho branco, mexa e tape novamente. Cozinhe cerca de um quarto de hora. Junte a manteiga. Polvilhe com coentros picadinhos e sirva acompanhado de batatas cozidas e regue com o sumo de limão.
Bom apetite!