Bolo de limão e iogurte alto e fofo
Ingredientes:
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- 4 ovos
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- 2 chávenas de açúcar.
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- 200 ml de iogurte.
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- Sumo e raspa de 2 limões.
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- 2 chávenas de farinha.
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- Meia chávena de óleo alimentar.
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- 1 colher de café de sal fino.
Pré-aqueça o forno a 180º.
Bata os ovos com o açúcar. Adicione o iogurte. Junte a farinha, o sal e o óleo, adicione o sumo e a raspa dos limões. Bata tudo com a batedeira, de forma a obter uma massa cheia de bolinhas de ar, leve e fofa.
Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha. Leve ao forno a 180º tapado durante 20 minutos, pode usar uma folha de papel de alumínio para o efeito.
Passado este tempo tire a folha de alumínio e deixe cozer mais 10 minutos destapado, faça o teste do palito para ver se o bolo está bem cozido, espete um palito no bolo, retire-o se não trouxer bolo agarrado é porque está cozido.
Depois de frio desenforme, regue o bolo com sumo de limão espremido na altura e polvilha com açúcar .
Dito isto. Sirva com um sorriso! Bom apetite!
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