Bolo de chocolate com molho de café
Ingredientes para o bolo:
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- 5 Ovos.
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- 2 Chávenas de açúcar.
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- 2 Châvenas de farinha, mal cheias.
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- 1 Chávena de óleo.
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- 150g de chocolate, em pó.
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- 1 Chávena de água quente.
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- 1 Pedrinha de sal grosso.
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- 1 Colher de chá de, fermento.
Ingredientes para o molho de café:
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- 1 Lata de leite condensado.
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- 2 Colheres de sopa de café. (se tiver crianças substitua o café por uma daquelas misturas de cereais que sabem a café por ex: Bolero.)
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- Meia châvena de água quente.
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- 1 Colher de chá de, farinha maisena.
1º ligue o forno a 180º.
Bolo de chocolate com molho de café
Separe as gemas das claras, bata primeiro as claras em castelo, reserve-as. Agora batas as gemas com o açúcar até obter, uma mistura esbranquiçada e sedosa. Junte um bocado de farinha e um bocado de óleo, e assim alternadamente, batendo sempre com a batedeira. Adicione o chocolate, a pedrinha de sal, a água quente, bata sempre, envolva o fermento na mistura com uma colher de pau e as claras em castelo muito suavemente em movimentos circulares. Unte uma forma com margarina, polvilhe com farinha, verta a mistura lá dentro e leve ao forno cerca de 40 minutos em lume médio. Vá vigiando, espete um palito no bolo para ver se traz massa agarrada, se não trouxer é porque já está cozido e portanto já pode tirar do forno.
Desenforme o bolo com cuidado, deixe o bolo arrefecer e reserve. Agora vamos fazer o creme. Dissolva o café na água e junte ao leite condensado, misture também a farinha e mexa muito bem. Vai ao lume, brando, até engrossar.
Estando o bolo já frio, corte-o ao meio na horizontal. E recheie o bolo com o creme de café, volte a montar o bolo e regue-o com o resto do molho de café. Polvilhe com chocolate em pó.
Bom apetite!!!
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