Bifes com natas com sabor a cogumelos
Ingredientes para 3 pessoas:
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- 6 bifinhos pequenos de porco.
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- Azeite.
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- 1 folha de louro.
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- 1 dente de alho, descascado, inteiro.
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- 1 dente de alho, picadinho.
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- 1 colher de sopa de, manteiga (eu uso margarina com sabor a manteiga)
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- 1 lata de cogumelos, inteiros.
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- 1 colher de sopa de, salsa fresca, picada.
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- 50 ml de água da lata dos cogumelos.
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- 1 colher de café de, farinha maisena.
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- Pimenta.
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- Sal.
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- 1 pacote de natas (200ml)
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- 2 colheres de sopa de, vinho branco.
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- 1 colher de chá de, molho inglês.
Tempere os bifes com sal grosso e pimenta em pó. Faça pressão com os dedos para que a pimenta adira ao bife com o sal grosso. Numa frigideira, ponha o azeite, o dente de alho inteiro, descascado e a folha de louro, quando o azeite estiver bem quente, frite os bifes de um lado e do outro. Depois de fritos retire para um prato e reserve, tapando. Agora na mesma frigideira, derreta a manteiga, adicione o vinho a salsa, o alho picadinho e refogue os cogumelos durante uns minutos. Dissolva a farinha na água dos cogumelos e junte também. Mexa, junte o molho inglês. Adicione as natas.Tempere com pimenta em pó e sal, envolva tudo em lume brando. Regue os bifes com este molho. Decore com folhinhas de salsa.
Sirva com um sorriso! Bom apetite!