30 minutos 
fácil 
não dá para miúdos
Antecipadamente as bifanas são temperadas com sal, pimenta, louro, alhos laminados, azeite e vinho branco e ficam a marinar (mas caso não tenha tempo e esteja em cima da hora tempere as bifanas e faça-as em seguida)
Ingredientes para 4 pessoas:
- 4 bifanas finas.
- 1 colher de sopa de, azeite.
- 1 colher de chá de óleo.
- 6 dentes de alho, laminados.
- 2 folhas de louro sem a nervura do meio..
- 1 malagueta.
- Sal e pimenta, moída na altura.
- 1 colher de chá de, pimentão doce.
- 1 colher de chá de, polpa de tomate.
- 1 copo e meio de cerveja preta.
- 1 colher de chá de, molho inglês.
- 1 cubo de caldo de carne.
- Mostarda q.b
- Molho picante a gosto.
- 1 colher de chá de caril em pó.
- Meia colher de café de cominhos em pó.
- Folhas de coentros frescas.
Coloque o azeite e o óleo numa frigideira grande.
Leve ao lume, em temperatura baixa. Adicione os alhos as folhas de louro, o pimentão e a polpa de tomate. Cozinhe uns instantes, mexendo sempre. Junte todos os outros ingredientes, menos as bifanas e a mostarda. Aumente um pouco a temperatura até ferver. Depois de ferver, volte a baixar um pouco a temperatura. Coloque as bifanas lá dentro. Cozinham lentamente, durante um quarto de hora até estarem suculentas e tenras. Quando estiverem quase prontas, junte uma colher de sopa de manteiga ao molho (eu uso margarina, daquelas que sabem a manteiga) e junte mostarda a gosto, adicione as folhas de coentros frescas. Acompanhe com aroz branco ou batatas fritas.
Sirva com um enorme sorriso! Bom apetite!
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As receitas aqui apresentadas são sugestões, directrizes para fazer aí me casa, pode e deve adaptar ao seu gosto pessoal.
Dica de saúde: Comece sempre as refeições principais com um belo prato de sopa de legumes.
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