Berbigão vilão
Ingredientes para 4 pessoas:
- 1 rede de berbigão fresco.
- 4 dentes de alho picados.
- Coentros picadinhos q.b
- Sumo de meio limão.
- 50 ml de vinho branco.
- 2 colheres de sopa de molho de peixe.
- 2 colheres de sopa de azeite.
Deixe o berbigão de molho num pouco de água salgada, para eliminar alguma areia que tragam com eles. Numa frigideira grande, ponha o azeite e o molho de peixe. Refogue ligeiramente os dentes de alho. Escorra o berbigão da água e ponha-o na frigideira. Quando começarem a abrir, regue-os com o vinho branco e polvilhe com coentros picadinhos. Já na mesa regue com sumo de limão.
Sirva com um sorriso e bastante pão. Bom apetite!
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