Berbigão vilão

Ingredientes para 4 pessoas:

• • 1 rede de berbigão fresco.

• • 4 dentes de alho picados.

• • Coentros picadinhos q.b

• • Sumo de meio limão.

• • 50 ml de vinho branco.

• • 2 colheres de sopa de molho de peixe.

• • 2 colheres de sopa de azeite.

Deixe o berbigão de molho num pouco de água salgada, para eliminar alguma areia que tragam com eles. Numa frigideira grande, ponha o azeite e o molho de peixe. Refogue ligeiramente os dentes de alho. Escorra o berbigão da água e ponha-o na frigideira. Quando começarem a abrir, regue-os com o vinho branco e polvilhe com coentros picadinhos. Já na mesa regue com sumo de limão.

Sirva com um sorriso e bastante pão. Bom apetite!

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